那大肠吃到嘴里，立马就能感受到软嫩的质地，一口下去，酸、甜、香、辣、咸五味俱全，口感丰富，让人想要忍不住 叫好，实在是太好吃了，吃过之后，就让人回味无穷，吃了还想吃。

这味道真的是要甩外面做的菜几条街。

在外面那些酒店，哪能吃到这个味道，这菜真的是绝了，伍遥连吃了几口菜，脸上也满是惊喜。

吃了几口大肠，感觉这大肠的味道实在是太好了，不像之前那酒店里炒的，软烂又带着一股异味，实在是难吃。

吃完大肠，伍遥又对那道油爆双脆来了兴趣。

之前在桥头镇吃怪老头做的桥头三嫩，让他中着打了标枪。

果然是想要打标枪，桥头三嫩是首选。

还好，不光是他一个人打了标枪，就连陈安也是。

不过两人在服务区吃了几粒土霉素，竟然很神奇的好了。

现在看到油爆双脆，虽然对于下水菜还心有余悸，可止不住他心里面喜欢。

忍不住伸出筷子夹菜吃，当菜进入口中，伍遥整个人都愣住了。

所谓的油爆双脆，其实就是猪腰花跟猪肚，烹饪以爆菜油爆为主。

别看陈元做这道菜的时候很轻松，其实正宗的油爆双脆的做法极难，对于火候的要求极为苛刻，欠一秒钟则不熟，过一秒钟则不脆，是中餐里制作难度最大的菜肴之一。

而陈元做的这道菜色、香、味、形兼备，是一道不可多得的美食。

之前伍遥吃过怪老头的桥头三嫩，现在吃陈元做的油爆双脆，潜意识里，就将两者放在一起进行比较。

等到伍遥吃这道菜后，立马惊为天人，比怪老头做的桥头三嫩味道还要更好。

猪肚的脆跟腰花的嫩完美的结合在一起，味道也是出奇的好，让人吃上一口就难以忘怀。

伍遥的老婆白雪则是对那醋溜鱼片产生了浓厚的兴趣，只见那薄薄的鱼片晶莹剔透，十分好看。

白雪拿着筷子夹了块鱼片放到嘴里，然后小心翼翼的用舌头挑出里面的鱼刺，再慢慢嚼碎，那鲜味一下子涌了上来。

这道菜的主要食材是鱼肉、白醋，还有淀粉，除此之外还放了葱丝、姜丝，用于去除鱼片中的腥味，使得鱼片更加的鲜嫩。

加入淀粉，保持鱼片里水分的同时，使得鱼肉更加嫩滑。

女生就喜欢吃酸甜的东西，而这道醋溜鱼片的酸味也

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